Mit 15 Personen waren wir auf dem Hofgut Kapellenhof in Hammersbach, zu einer Führung. Der Hofgut Kapellenhof stellt Bioschafkäse vor Ort her. Die Schafe leben direkt an der Hohen Straße. 28 km nordöstlich der Metropole Frankfurt am Main. Sie sind ein nach den Richtlinien des Naturlandverbandes zertifizierter Ökolandbaubetrieb.
Uns wurden die gesamten Betriebsabläufe erklärt. Wie die Milch zum Käse wird. Zum Abschluss haben wir auch verschiedene Käsesorten und Wurst probiert. Es war ein sehr interessanter Nachmittag. Und bestimmt kommt der eine oder andere noch einmal. Ab Frühjahr kann man sogar zum Frühstücken kommen. Es wird ein kleines Cafè entstehen.
